佛跳墙,原名 “福寿全”,相传起源于清朝道光年间。食材汇聚了鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等山珍海味,经多道精细工序,慢火煨炖于一坛。那醇厚香浓的滋味,连隔壁修行的和尚闻了都忍不住跳墙而来,故而得名 “佛跳墙”。其制作工艺之繁复,对食材要求之严苛,无不彰显着它作为高端佳肴的地位。
在中华美食的璀璨星河中,佛跳墙宛如一颗耀眼的明珠,散发着独特而迷人的光辉。它不仅仅是一道菜肴,更是一种文化传承,承载着历史、技艺与无数食客的美好向往。而如今,诸多品牌投身于佛跳墙的制作与推广,让这一传统美味以全新的面貌走向大众餐桌。
在现代餐饮市场,品牌的力量为佛跳墙注入了新的生命力。
像滋记打出 “让宫廷菜也能走进寻常百姓家”的口号,而为了能够让福建名菜“佛跳墙”走到千千万万家庭中,滋记创始人王志发不断聚集喜欢闽菜佛跳墙的小伙伴,抱着闽南人“爱拼才会赢”的决心,与大家一同为共同的目标努力前行,希望让佛跳墙走出福建,让佛跳墙这一款闽南特色菜走进家家户户,成为一道家常菜。经过多年产品研发打磨,滋记凭借产品品质好获得不少消费者的信赖及回购,同时也在不断开创鲍参翅肚预制菜品的新领域,为消费者提供更多元化、高品质的选择。
传统焕新,演绎“轻食”潮流滋记,秉持着对美食的敬畏之心与传承之志,深入挖掘佛跳墙的经典配方,结合现代烹饪技艺与食材甄选标准,精心打造出每一份佛跳墙。从珍贵的海参、鲍鱼,到鲜嫩的花胶、瑶柱,再搭配上浓郁醇厚的高汤,汇聚在一盅之中。聚焦当下生活节奏,全力革新。考虑到年轻食客追求便捷与多元,他们推出轻量化的单人份佛跳墙。精致小罐或小盒包装,加热即食,短短几分钟,就能在办公室或家中畅享这份高端美味。食材口味上,融入时兴的黑松露,既滋补又美味。轻食尚,佛跳墙新享法,让传统名菜摇身一变成为潮流之选。
品质把控更是滋记佛跳墙的生命线。从远洋捕捞的海鲜到深山孕育的菌菇,源头的可追溯确保食材无污染、高品质。现代化无菌生产车间里,先进的温控、罐装技术锁住鲜香,专业品控团队层层把关,不让一罐瑕疵品流向市场。
创新升华,馈赠佳礼 “鲜” 动人心
凭借滋记佛跳墙的火爆出圈,滋记不断创新、再上一层楼!推出佛跳墙十参十鲍十虾大盆菜,凭借食材汇聚五湖四海的珍馐,鲍鱼、辽刺参、鲜虾、元贝等珍稀海味,搭配牛蹄筋、菌菇等山珍,历经24小时慢火炖煮,香气四溢,一举拿下全网佛跳墙大盆菜销量TOP 1!
品牌的力量更是将这份礼物升华到顶峰。滋记推出送礼套装,采用现代简约设计风格,搭配手提式便捷包装,融入流行元素,让传统的佛跳墙跟大盆菜焕发出年轻活力。针对年轻群体的社交需求,小份佛跳墙精装组合,满足朋友间分享、节日互赠的需求。针对商务宴请、家庭年货则可选择大盆菜豪华送礼套装,尽显豪气!选择佛跳墙大盆菜作为礼物,无疑是明智之举。它跨越年龄、跨越地域,用独特的美味诉说着深情厚意,成为人们传递情感、联络关系的纽带,让每一次馈赠都化为珍贵难忘的记忆,在岁月长河中熠熠生辉。
目前滋记佛跳墙、大盆菜、即食海参等产品可以通过多种渠道进行购买,各大电商平台(滋记官号旗舰店)以及线下商超等。大家可以根据自己的需求和喜好选择合适的购买渠道进行购买,享受上乘的海鲜盛宴。
