2024年上半年,茶百道门店数量达到8385家,门店网络基本覆盖全国,覆盖城市达350多个,从一线城市到新一线城市、二线城市,甚至渗透到了乡镇,实现了从高线城市到低线城市的全覆盖。伴随着门店数量的增长,茶百道上半年新增了667名加盟商,目前共有加盟商5500多名。加盟商的人群十分广泛,从年仅一二十岁的年轻人到年近五六十岁的中老年,从中小学毕业的农村草根到欧美留学的海归硕博,都纷纷加入茶百道的创业大军。
茶百道之所以能吸引如此多的加盟商,从根本上说,在于其高效运营的硬实力。茶百道不仅有高效的运营能力,还能通过这种能力赋能加盟商,让加盟商切切实实地赚到钱。茶百道的供应链配送给加盟商留下了深刻印象。2020年5月,郑州加盟商许文浩在郑州开出第一家店时,原料配送要从成都走,路途远、时间长,还要自己到路口去接。如今,茶百道在郑州当地建了仓配中心,需要的材料物料直接从郑州配送,还能送货上门,大大减轻了门店的人工压力。
茶百道在全国建立了24个仓配中心,分布于成都、北京、西安等城市,形成了一张配送网络,可对97%以上的门店进行一周两次的密集配送,全面保障门店的物料供应。每个仓配中心平均配送半径为500公里,约90%的门店可以实现当天下单次日送达,一些核心城市还能实现日配。为了最大限度提高配送效率,茶百道还在北京、成都及重庆等地推出41条信任交接的夜间配送路线。
茶百道的高效运营不仅体现在配送上,还体现在强大的供应链建设上。基于8000多家门店的庞大订单量,茶百道可以对原料进行反向定制,甚至对水果的外观和甜度提出定量或定性的要求。规模化优势之下,茶百道在原材料采购上有了更大的议价能力,可以降低门店的经营成本。上海加盟商徐天虹表示,自己购买的水果比公司的要贵,且没有公司的好,公司在食材方面帮每个加盟商省了很多心,把好了原材料品质关。
同时,茶百道也在不断发力自主供应链建设。此前已在成都建立包材厂,预计年产吸管超10亿根,注塑杯超4亿个。今年5月,茶百道在福建福州的原叶茶生产基地投产,12条自动化生产线年产能达5000吨。自主供应链的建设将进一步提升茶百道对原材料价格和品质的把控能力,确保不同门店出品的饮品具有统一性和稳定性,系统性推进茶百道的运营效率。
当餐饮行业进入万店时代,茶百道始终保持理性的思考,笃定的运营战略,拒绝野蛮生长,不一味追求业绩的高增长,也不一味追求门店的数量。据了解,茶百道将进一步强化区域中心作战能力,将组织能力向各个区域中心聚焦,提升组织效能,以协助加盟商创造更多业绩。