在刚刚过去的春节假期，中国大地上的每一个角落都弥漫着浓浓的年味。在这个特殊的日子里，家家户户都在忙着张罗年夜饭，这一顿承载着年味、团圆与亲情的盛宴，总能让人心生温暖。不论是在家操办、外出就餐，还是选择外送到家，年夜饭的打开方式虽各异，但那份对家的思念与牵挂却始终如一。那么，在今年这个春节，上海餐饮业表现又如何呢？
在上海这座繁华的国际大都市里，餐饮市场呈现出前所未有的热闹景象。多家餐饮品牌和知名商圈的客流量络绎不绝，门口排起了长队，销售额也实现了显著增长。据统计，多家餐饮品牌在上海地区的整体销售额同比增长了两至三成，部分门店的销售额更是实现了倍增。这样的数据无疑表明了春节期间餐饮市场的火爆程度，也反映了人们对美食的热爱与追求。
在众多餐饮品牌中，半天妖烤鱼无疑是一个备受瞩目的存在。作为中国烤鱼的特色品牌，半天妖烤鱼以其独特的口味和周到的服务赢得了广大消费者的喜爱。在春节期间，半天妖烤鱼更是推出了“不打烊”服务，吸引了大量客流。据半天妖餐饮集团公关总监朱敏介绍，今年春节期间，半天妖上海区域除夕至初三的销售额同比增长约22%，这样的成绩无疑是对半天妖烤鱼品牌实力的最好证明。
在半天妖虹口百联曲阳购物中心店，春节期间门店销售额同比增长约2.5倍，外卖单量同比增长约4至5倍，整体表现超出预期。店长表示，今年春节期间的餐饮消费相比往年更加注重选择和口味的多样化，消费者也更多地倾向于选择家庭聚餐和小型聚会，线上业务尤为火爆。这样的消费趋势不仅体现了人们对美食的多样化需求，也反映了餐饮市场的不断变化和创新。
除了半天妖烤鱼外，上海还有许多其他餐饮品牌也迎来了春节期间的销售高峰。其中，山石榴·贵州菜就是一家备受关注的餐馆。这家专门做贵州地道风味的餐馆，以其独特的酸辣口味和纯正的贵州味道吸引了大量消费者前来品尝。店长张俊表示，近期外国游客平均每天接待多时可达10桌以上，他们对酸辣口味的贵州菜系、服务和氛围都给予了高度评价。这样的评价不仅是对山石榴·贵州菜品牌的认可，也是对上海美食文化的赞誉。
随着春节假期的来临，海外客人对具有民俗特色的餐饮品牌更感兴趣。在山石榴·贵州菜店里，近两周韩国的客人数量有所增加，此外来自俄罗斯、马来西亚等国家的游客数量也在逐步增加。这些外籍游客不仅享受了美食，还在社交平台上分享了自己的“打卡”经历。他们的分享不仅帮助餐厅建立了“客带客”的好口碑，也让更多人对上海的美食文化有了更深入的了解。
消费新潮相互赋能，多元化业态的深度融合也促使商圈在新春期间释放出巨大的经济潜力。各大商圈通过举办各种促销活动、文化展览等方式吸引消费者前来购物、休闲和娱乐。这些活动不仅丰富了消费者的假期生活，也促进了商圈的繁荣发展。在这样的氛围下，上海的年夜饭市场更是呈现出了别样的生机与活力。
