踏入半天妖烤鱼店，一股诱人的烤鱼香气瞬间扑鼻而来，挑逗着每一位食客的神经，让人不禁垂涎欲滴。这里不仅聚集了众多烤鱼爱好者，更有不少食客因为那一碟碟新鲜嫩滑的海带苗而成为了这里的常客。福建霞浦海带苗，这个名字已然成为了美味与健康的代名词。
福建霞浦，被誉为“中国海带之乡”，这里得天独厚的海洋资源与气候条件，为海带养殖产业提供了无与伦比的优势。在这片神奇的土地上，森华公司率先发现了海带苗的食用价值，并将其成功推向市场，成为了行业的佼佼者。据森华公司的林统楚介绍，随着市场对海带苗需求的不断增长，标准化生产成为了必经之路。森华从苗种选育开始，便在养殖和加工的全链条上下足了功夫，力求提升海带苗的品质。这种对品质的极致追求，与半天妖烤鱼对食材的高标准、严要求不谋而合。
2022年9月，半天妖烤鱼开始从森华采购海带苗。回忆起这段合作历程，林统楚感慨万分：“半天妖对海带苗品质的高要求让我很意外。”从海带苗的长度、厚度到完整度，半天妖都有着极为严格的规格标准。半天妖联合创始人刘阳贵也表示，合作初期最看重的就是森华对食材品质的坚守以及创始团队脚踏实地、精益求精的实干精神。“正是这种对品质的极致追求，让森华的海带苗成为了我们菜单中的优质选择。”刘阳贵如是说。
经过五年的市场培育，海带苗逐渐得到了越来越多餐饮品牌和零售商超的认可。森华的养殖规模也从最初的几百亩跃升至如今的3000亩，年生产规模逼近2亿，较五年前增长了近10倍。而半天妖与森华的合作量也呈现出稳步增长的趋势。2023年，半天妖从森华采购的海带苗近200吨，今年双方更是计划进一步扩大采购量，以满足日益增长的市场需求。
在食材选择上，半天妖的菜品研发团队始终坚守严格的标准，从口感到风味都力求优中选优。同时，采购、品保等部门也会对森华的生产工厂进行实地考察和飞行抽检，从养殖环境、生产流程到仓储物流，每一个环节都严格把关，确保符合食品安全的高标准。“我们坚信，只有严格筛选每一款产品，才能让顾客吃得放心、安心。”刘阳贵表示，“我们始终秉持‘顾客第一、实事求是’的企业价值观，为顾客精选真材实料的食材，深入产品原产地，从源头把控品质。”
半天妖作为拥有千店规模的连锁餐饮企业，在行业内具有风向标的作用。霞浦县海洋渔业发展中心负责人叶启旺表示，与半天妖的合作不仅有助于霞浦海带苗产业“走出去”，更通过打通三产融合的最后一个链条，有效带动了整个海带苗行业食用市场的扩大。这种以三产带动一产的采销模式填补了霞浦当地在市场销售上的短板，使得当地企业的产销更加稳定，养殖户的生活也更有保障。
如今，通过半天妖与森华的全链条发力，一根根海带苗串起了一条完整的产业链，让福建霞浦的特色产业焕发出了勃勃生机，也为产业升级注入了新的动力。对于喜爱烤鱼的人来说，半天妖烤鱼无疑是一个绝佳的选择。这里的烤鱼种类繁多、口味各异，总有一款能满足你的味蕾需求。而当你品尝完美味的烤鱼后，再来一碟爽滑新鲜的海带，那种满足感简直让人陶醉其中，回味无穷。吃鱼不用挑，就选半天妖！
